Ricette SECONDI PIATTI

PIADINA CON SALSICCIA PICCANTE

Ricetta fatta in casa.

Hai voglia di qualcosa di sfizioso ma veloce da preparare con qualcosa trovato in frigo?
Allora leggi questa ricetta!

Ingredienti:

- salsiccia fresca piccante
- paprika
- peperoncino dolce
- vino rosso


Per il condimento:

- cipollotto
- pomodorini
- prezzemolo
- succo di limone


Per prima cosa levare la salsiccia dalle budella, scaldare un po' di olio in padella e versare la cipolla e la paprika dolce. Tagliare il peperoncino dolce a strisce sottili e unirlo alla carne.
Sfumare tutto con del vino rosso e cuocere per circa 15 minuti.

Nel frattempo preparate il condimento.
Tagliare a cubetti i pomodorini, tritare finemente il prezzemolo e il cipollotto, unire il tutto e condire con sale, olio e limone.
Le quantità sono a proprio gusto per cui assaggiare man mano che condite.

In una padella calda scaldare la piadina e sistemare la carne e il condimento dentro, dopodiché chiudere bene la piandina e gustare con un po di maionese.
E bon appétit !

GATEAU DI PATATE

Ricetta gustosa homemade 

Porzione: 6 persone




Ingredienti:

- patate  7-8 
- sale  q.b.
- prosciutto 
- uova 2
- formaggio 2 manciate
- mozzarella 3
- pepe q.b.
- pan grattato



Procedimento

Far bollire l'acqua in una pentola con del sale e lasciar cuocere le patate (7-8 patate grosse).
Una volta cotte, spellatele e schiacciatele.
Aggiungere 2 uova, formaggio più o meno 2 manciate, pepe, sale,  3 mozzarelle sfilacciate e prosciutto a vostro piacimento.
Mischiare per bene e stendetelo per bene in una pentola cosparsa di olio e pan grattato.
Una volta steso l'impasto, sistemare sopra le patate formaggio, pan grattato e olio.
Infornare il tutto a 250° per circa mezz'ora.
Prima di servirlo a tavola aspettate che si rassetti un po' .

SFOGLIA COTOLETTA E 'NDUJA

sfoglia cotoletta e nduja calabrese piccante
video ricetta

Ingredienti:

- pasta sfoglia
- 2 cotolette di pollo/spinaci ne
- nduja calabrese
- tuorlo di un uovo


Consigli e varianti:
Utilizzare una salsa di accompagnamento come il guacamole o una semplice maionese, senape o la salsa greca.

https://youtu.be/8BcVLQAd_4U

LASAGNA DI ZUCCHINE GRATINATE E MOZZARELLA

Ricetta homemade, facile e veloce

Ingredienti:

- zucchine 4
- prosciutto cotto 8 fette
- mozzarella 2
- formaggio
- olio
- pan grattato





Procedimento:

Tagliare le.zucchine a strisce o a rondelle sottili circa 5mm.
Prendere una teglia, cospargerla di olio e pan grattato per evitare che si attacchino le zucchine durante la cottura.

Iniziare a sistemare una prima base di zucchine, poi una di prosciutto e una fila di mozzarella.
Ripetere il procedimento per almeno altri due strati, finendo l'ultimo con uno strato di zucchine.
Mettere olio, pan grattato, formaggio e aggiustare di sale e pepe.
Cuocere a forno alto, sopra e sotto.
Controllare si volta in volta la cottura.

Prima di servirlo aspettare che si rassetti un po'.
Servire con vino rosso leggero, contorno di insalata e glassa d'aceto.

Et voilà, bon appetit!